Ingredientes:
1
huevo (2pp)
2
claras (0pp)
200g
de leche desnatada, 100ml, (1pp)
75g
de harina de trigo (7pp)
1
berenjena en cubitos (0pp)
1
cebolla en cubitos (0pp)
1
cuchara de sopa de aceite de oliva (3pp)
1
cuchara de sopa de queso parmesano rallado (1pp)
25g
de salmón ahumado en tiritas (1pp)
Sal
y pimienta (0pp)
Elaboración:
Precalentar
el horno a 180ºC. Poner la berenjena y
la cebolla en daditos, dentro de un pyrex, añadirle el aceite y sal, llevar al
microondas por 5 / 8 minutos.
En
un bol mezclar todos los ingredientes, poner el molde de cake de silicona, a
gusto. Hornear durante 30 / 40 minutos, hacer la prueba del palillo.
6
raciones de 2pp.
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